Przepisy na Wielkanoc 2024. Te świąteczne dania zrobią furorę na wielkanocnym stole. Przygotuj wyjątkową ucztę razem z nami!

tradycyjny polski barszcz biały z jajkiem

Składniki:
1 litr wywaru warzywnego lub drobiowego (możesz użyć gotowej bulionu lub przygotować własny wywar z marchewki, selera, pietruszki i cebuli)
2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki masła lub oleju roślinnego
1 szklanka śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
jajka na twardo, pokrojone na ósemki
natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje

:
Przygotowanie warzyw: Rozgrzej masło lub olej na dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.

Dodanie ziemniaków: Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i mieszaj przez około 2-3 minuty, aby ziemniaki delikatnie zrumieniły się.

Przygotowanie wywaru: Wlej litr wywaru warzywnego lub drobiowego do garnka z ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Przygotowanie śmietany: W misce wymieszaj śmietanę z mąką pszeniczną, aż powstanie gładka masa.

Dodanie śmietany: Po upływie czasu gotowania ziemniaków, dodaj mieszaninę śmietany i mąki do garnka, cały czas mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek. Gotuj jeszcze przez około 5 minut na wolnym ogniu, aż barszcz zgęstnieje.

Doprawienie do smaku: Dopraw barszcz solą i pieprzem według własnych upodobań.

Podanie: Podawaj barszcz biały gorący, posypując każdą porcję pokrojonym na ósemki jajkiem na twardo i posiekaną natką pietruszki.